भूख लगी है और समय सिर्फ 5 मिनट? तो झटपट बनाएं ये दही चटनी सैंडविच, स्वाद ऐसा कि रोज खाने का करेगा मन

लाइफस्टाइल डेस्क। सुबह उठते ही अगर सबसे बड़ा सवाल यही रहता है कि नाश्ते में आखिर क्या बनाया जाए, तो अब ज्यादा सोचने की जरूरत नहीं है। अगर आप रोज-रोज एक जैसा नाश्ता खाकर बोर हो चुके हैं और कुछ ऐसा चाहते हैं जो स्वादिष्ट भी हो और झटपट भी तैयार हो जाए, तो दही चटनी सैंडविच ट्राई कर सकते हैं।

दही की मलाईदार क्रीमीनेस, हरी चटनी का चटपटा स्वाद और ताजी सब्जियों का क्रंच इस सैंडविच को खास बना देता है। सबसे अच्छी बात यह है कि इसे सुबह की भागदौड़ के बीच करीब 5 मिनट में तैयार किया जा सकता है। बच्चे हों या बड़े, यह नाश्ते के साथ-साथ शाम की हल्की भूख के लिए भी अच्छा विकल्प हो सकता है।

दही चटनी सैंडविच के लिए सामग्री

इस आसान रेसिपी के लिए आपको किसी खास सामग्री की जरूरत नहीं है। घर में मौजूद इन चीजों से ही सैंडविच तैयार हो जाएगा।

• ब्रेड स्लाइस – 4
• गाढ़ा दही – 1 कप
• हरी चटनी – 2 चम्मच
• प्याज – 1 छोटा, बारीक कटा हुआ
• टमाटर – 1 छोटा, बारीक कटा हुआ
• गाजर – 1 छोटी, कद्दूकस की हुई
• शिमला मिर्च – 2 चम्मच, बारीक कटी हुई
• नमक – स्वादानुसार
• काली मिर्च पाउडर – स्वादानुसार
• चाट मसाला – थोड़ा सा
• मक्खन या घी – जरूरत के अनुसार

आप चाहें तो इसमें खीरा, स्वीट कॉर्न या उबला हुआ आलू भी मिला सकते हैं।

सबसे पहले तैयार करें दही का मिश्रण

एक कटोरे में गाढ़ा दही लें। अगर दही पतला है तो उसे कुछ देर साफ कपड़े में बांधकर अतिरिक्त पानी निकाल दें। इससे सैंडविच गीला नहीं होगा।

अब दही में बारीक कटा प्याज, टमाटर, गाजर और शिमला मिर्च डालें। इसके बाद नमक, काली मिर्च और थोड़ा चाट मसाला मिलाएं।

सभी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स कर लें। ध्यान रखें कि मिश्रण बहुत पतला न हो, वरना ब्रेड जल्दी नरम हो सकती है।

अब बनाएं झटपट सैंडविच

ब्रेड स्लाइस लें और एक तरफ हल्का मक्खन या घी लगाएं। इसके बाद एक तरफ हरी चटनी लगाएं।

अब तैयार किया हुआ दही और सब्जियों का मिश्रण ब्रेड पर अच्छी तरह फैला दें। इसके ऊपर दूसरी ब्रेड स्लाइस रखकर सैंडविच तैयार कर लें।

अगर आपको सॉफ्ट सैंडविच पसंद है तो इसे ऐसे ही खा सकते हैं। वहीं अगर कुरकुरा और हल्का सुनहरा स्वाद पसंद है तो इसे तवे या सैंडविच मेकर पर थोड़ा सेंक लें।

सैंडविच को बीच से काटें और टोमैटो सॉस, हरी चटनी या गर्मागर्म चाय के साथ सर्व करें।

सैंडविच को और टेस्टी बनाने के लिए अपनाएं ये टिप्स

1. हमेशा गाढ़े दही का इस्तेमाल करें

पतला दही ब्रेड को जल्दी गीला कर सकता है। इसलिए सैंडविच के लिए गाढ़ा दही बेहतर रहेगा।

2. ताजी सब्जियां डालें

कुरकुरी और ताजी सब्जियां सैंडविच के स्वाद और टेक्सचर दोनों को बेहतर बनाती हैं।

3. मसाले संतुलित रखें

दही का स्वाद बनाए रखने के लिए बहुत ज्यादा मसाले डालने से बचें। नमक, काली मिर्च और चाट मसाला जरूरत के अनुसार ही डालें।

4. बनाते ही खाएं

दही वाले सैंडविच को लंबे समय तक रखने से ब्रेड नरम हो सकती है। इसलिए इसे तैयार करने के बाद तुरंत खाना बेहतर है।

बच्चों के टिफिन के लिए भी बढ़िया ऑप्शन

अगर बच्चे सब्जियां खाने में आनाकानी करते हैं तो उन्हें इन्हीं सब्जियों को सैंडविच में डालकर आसानी से खिलाया जा सकता है।

आप इसमें पनीर, चीज या उबला हुआ आलू भी मिला सकते हैं। इससे सैंडविच का स्वाद और बढ़ जाएगा और यह बच्चों के लिए ज्यादा पसंदीदा बन सकता है।

हर बार अलग स्वाद चाहिए तो ये वैरायटी ट्राई करें

एक ही तरह का सैंडविच खाने से बोर हो जाएं तो इसमें थोड़ा बदलाव कर सकते हैं। जैसे—

• चीज दही सैंडविच
• पनीर दही सैंडविच
• कॉर्न दही सैंडविच
• स्पाइसी दही सैंडविच

आप अपनी पसंद की सब्जियां और मसाले मिलाकर इसकी नई वैरायटी भी बना सकते हैं।

कम समय में स्वादिष्ट नाश्ता

आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में कई लोग समय की कमी के कारण नाश्ता छोड़ देते हैं या जल्दी में कुछ भी खा लेते हैं। ऐसे में दही चटनी सैंडविच एक आसान विकल्प हो सकता है, जिसे कम समय में तैयार किया जा सकता है।

दही से सैंडविच को क्रीमी टेक्सचर मिलता है, जबकि सब्जियां इसमें स्वाद और पोषण जोड़ती हैं। तो अगली बार जब अचानक भूख लगे और किचन में ज्यादा समय बिताने का मन न हो, तो सिर्फ 5 मिनट निकालकर इस झटपट सैंडविच को जरूर ट्राई करें।