पारंपरिक खेती छोड़ सौंफ उगाएं: कम लागत में बंपर मुनाफे के लिए सरकार दे रही है फ्री ट्रेनिंग, जानें कैसे बदल सकते हैं अपनी किस्मत
Move beyond traditional farming and grow fennel: The government is offering free training for bumper profits at low cost—find out how you can transform your fortunes.
नई दिल्ली: लगातार पारंपरिक फसलों में हो रहे घाटे और अनिश्चित मुनाफे से परेशान किसानों के लिए एक बेहतरीन खबर सामने आई है। अब किसान कम लागत में बंपर कमाई करने के लिए एक नए और बेहद मुनाफेदार विकल्प की तरफ कदम बढ़ा सकते हैं। किचन के रोजमर्रा के मसालों से लेकर माउथ फ्रेशनर और आयुर्वेदिक दवाइयों तक, मार्केट में सौंफ (Fennel Seeds) की डिमांड पूरे 12 महीने हाई रहती है। इसी भारी डिमांड को देखते हुए और किसानों की इनकम को दोगुना करने के लिए अब सरकार खुद आगे आई है। सरकार किसानों के लिए बाकायदा स्पेशल और फ्री ट्रेनिंग प्रोग्राम चला रही है, ताकि इसे एक सफल बिजनेस मॉडल बनाया जा सके।
देश के नए क्षेत्रों में बढ़ा सौंफ का दायरा
आमतौर पर कुछ सीमित राज्यों तक सिमटी रहने वाली सौंफ की खेती अब देश के नए और गैर-पारंपरिक क्षेत्रों में भी पैर पसार रही है। कई नए इलाकों में इसका सफल ट्रायल (परीक्षण) होने के बाद, अब सरकार वहां के स्थानीय किसानों को कृषि विज्ञान केंद्रों (KVK) के जरिए इस खेती से जुड़ी बारीकियां सिखा रही है। कृषि वैज्ञानिकों का मानना है कि वैज्ञानिक तरीकों को अपनाकर किसान अपनी पारंपरिक खेती को एक हाई-प्रॉफिट बिजनेस में बदल सकते हैं।
सौंफ की खेती के लिए क्या है वैज्ञानिकों की सलाह?
सरकारी ट्रेनिंग प्रोग्राम में कृषि वैज्ञानिक किसानों को शुरुआत से लेकर फसल काटने तक का पूरा प्रैक्टिकल नॉलेज दे रहे हैं:
- मिट्टी का चयन: सौंफ की खेती के लिए बलुई दोमट या चिकनी मिट्टी को सबसे बेस्ट माना जाता है। ध्यान रहे कि खेत में जलभराव (पानी रुकने) की समस्या नहीं होनी चाहिए।
- उन्नत किस्में: फसल की बंपर पैदावार के लिए वैज्ञानिकों ने ‘राजेंद्र सौरभ’ जैसी उन्नत और हाइब्रिड किस्मों के बीजों का चयन करने की सलाह दी है।
- सटीक समय: सौंफ की बुवाई के लिए अक्टूबर से नवंबर के बीच का समय सबसे परफेक्ट और सटीक माना जाता है।
- मैनेजमेंट: ट्रेनिंग के दौरान किसानों को नर्सरी मैनेजमेंट, मिट्टी की तैयारी, बीज की सही मात्रा और खरपतवार नियंत्रण के लिए समय-समय पर हल्की निराई-गुड़ाई और हल्की सिंचाई के वैज्ञानिक तरीके सिखाए जा रहे हैं।
कम लागत, कम पानी और बंपर मुनाफा
सौंफ की फसल की सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसमें बेहद कम लागत आती है। यह फसल कम पानी में भी आसानी से सरवाइव कर जाती है, जिससे सिंचाई का खर्च बचता है। जब फसल पककर तैयार हो जाती है, तो इसके गुच्छों को तब काटा जाता है जब वे पूरी तरह सूखकर हरे से हल्के पीले या भूरे रंग के होने लगें।
मार्केट में आसमान छूते हैं प्रीमियम क्वालिटी के दाम
मार्केट में अच्छी और प्रीमियम क्वालिटी की सौंफ के रेट हमेशा ऊंचे बने रहते हैं। ऐसे में जो किसान सरकार की इस फ्री वैज्ञानिक ट्रेनिंग का फायदा उठाकर सही तरीके से सौंफ की फार्मिंग करेंगे, वे अपनी सामान्य फसलों के मुकाबले कई गुना ज्यादा नेट प्रॉफिट (शुद्ध मुनाफा) आसानी से कमा सकेंगे। अगर आप भी घाटे की खेती से निकलकर बंपर कमाई करना चाहते हैं, तो अपने नजदीकी कृषि विज्ञान केंद्र से संपर्क कर इस ट्रेनिंग का हिस्सा बन सकते हैं।
